sommerpasta mit ofentomaten

im sommer sind tomaten einfach am besten, noch dazu wenn sie direkt vom strauch in den mund oder auf den teller kommen. besonders lecker sind sie wenn man sie im ofen gart – da kommt die süße noch viel mehr raus. diese schnelle pasta mit ofentomaten ist das perfekte sommergericht!

marokkanische hühnerspieße mit steckerlbrot

im spätsommer des letzten jahres hat ja endlich ein gasgriller auf meiner terrasse einzug gehalten. anfangs gab es mal zum eingewöhnen eher nur würstel und cevapcici aber jetzt will ich auch andere gerichte probieren. natürlich habe ich auch 2 grillbücher von weber daheim und dieses rezept für marokkanische hühnerspieße ist daraus. die marinade ist wirklich…

tomaten focaccia

ich backe ja sehr viel brot selbst und das darf beim grillen natürlich auch nicht fehlen. ein renner ist immer das steckerlbrot, aber auch diese focaccia mit tomaten und rosmarin ist spitze. sie erinnert mich vor allem an meine kindheit. mit meinen eltern war ich im sommer mal in der toskana. da gabs in einer…

chocolate cheesecake tarte

eigentlich ist es ja viel zu heiß zum backen, aber es hilft nix wenn der schoko-kuchenhunger gestillt werden will. da kaufen für mich ja nicht in frage kommt (außer in ausnahmefällen), musste ich wohl selbst an den herd. zugegebenermaßen war es aber freitag 8 uhr am abend, da hatte die hitze schon etwas nachgelassen. man…

kokos-schoko energy balls

bei meinem trip nach london letztens, habe ich im yogastudio mal wieder energy balls gegessen. die kleinen energiekugeln sind ja eh in aller munde als gesunder snack. kennen und lieben gelernt habe ich sie damals in bali bei einer meiner yogausbildungen. sollte dir das jetzt nichts sagen – bei energy balls handelt es sich um…

erdbeer-stracciatella creme

und gleich noch ein erdbeerrezept. die saison ist für mich gefühltermaßen immer viel zu kurz, da muss ich immer schauen, dass ich alles unterbringe 😉 ja zugegebenermaßen sieht dieses dessert ähnlich dem erdbeer-kokos schichtdessert aus, aber die optik täuscht. erdbeerpüree und -stücke sind hier mit einer stracciatellecreme geschichtet und stillt damit auch den schokohunger.

erdbeer-kokos schichtdessert

liebt ihr die erdbeerzeit auch so sehr? leider ist es mittlerweile ja schon schwierig so richtig gute erdbeeren zu bekommen, die auch einfach so alleine toll schmecken. selbst bei österreichischen erdbeeren ist das nicht immer garantiert. Aber egal es gibt ja so viele möglichkeiten leckere dinge mit ihnen zu machen. angefangen von erdbeereis, über erdbeercreme, erdbeer-oreo-schokotarte…

erdbeer cheesecake tartelettes

endlich ist wieder erdbeerzeit. auf meiner terrasse wachsen sie auch schon wie wild, hoffe es gibt jetzt dann mal genug sonne und wärme, dass sie auch schön rot und süß werden. zum muttertag hat da natürlich dann auch ein kuchen mit erdbeeren hervorragend gepasst. hatte sogar sehr gute österreichische dafür ergattert. das rezept ist aus…

chocolate crinkle cookies

am wochenende war ich total in backlaune – zuerst habe ich die fantastischen nuss ruggele gebacken, dann noch ein brot und weil die kleinen kipferl so schnell weg waren noch chocolate crinkle cookies. die habe ich vor einiger zeit schon mal am abend nach der arbeit gebacken, weil ich so lust auf was schokoladiges hatte,…

kräftige rindssuppe

so eine kräftige rindssuppe ist schon echt was gutes. normalerweise als vorspeise mit frittaten, griesnockerl, leberknödel,… ist sie aber auch eine ausreichende hauptspeise wenn man zb noch das gekochte rindfleisch mit in der suppe lässt. vor ein paar Wochen habe ich mich dann endlich auch mal darüber getraut selbst eine rindssuppe zu machen. ist ja…