oreo vanillekuchen mit frosting

oh mein gott dieser kuchen war soooo gut, unbedingte nachmachempfehlung! gesehen habe ich das rezept bei sally’s baking recipes, schaut mal vorbei sie hat einige gute rezepte (und gott sei dank, gibt sich als amerikanerin nicht nur cup abmessungen an, sondern auch in gramm). der kuchen ist schön weich und saftig mit oreostücken drin. das…

pain suisse

wenn ihr französische bäckerei mögt und in wien seid, müsst ihr unbedingt im l’amour du pain vorbeischauen. da gibts echt gute croissants, tartes und alles möglich andere französische. unter anderem auch ein pain suisse – ein croissantteig gefüllt mit vanillecreme und schokostückchen. ein traum! (die schokostücke haben für mich immer wie rosinen ausgehen, daher habe…

heidelbeer streuselkuchen

ich hatte mal wieder lust auf einen richtig schön buttrigen streuselkuchen, wie es ihn in der pure living bakery (rest in peace) früher immer gab. am liebsten mag ichs ja, wenn auch die streusel on top etwas weich und fast cremig sind. am blog gibt’s eh einige streusel/crumble rezepte, ich hab mir diese als basis…

karamell schokoladentarte

mit schokolade kann man ja eigentlich nie was falsch machen, gibt man dann noch buttriges karamell und kekse dazu hat man einen schokoriegel in tarteform. die tarte erinnert auch an millionaires‘ shortbread, ist aber schneller zu machen da man als basis keinen mürbteig machen muss, sondern nur einfach kekse zerbröselt wie für einen cheesecake. dafür…

himbeer eierlikörkuchen

da es im sommer ja immer so herrliche früchte gibt, wandern diese dann auch oft in einen kuchen. dieses mal in einen himbeer eierlikörkuchen (inspiriert von emma’s lieblingsstücke). normalerweise schwöre ich auf mein rezept für eierlikörkuchen, da hier aber himbeeren in den teig kommen, wäre es nicht geeignet, da es zu luftig leicht ist. der…

himbeer kokos topfentorte

endlich kommt der frühling – zumindest hat er sich schon mal kurz gezeigt, auch wenns jetzt wieder eher winterlich ist. aber lange kanns nicht mehr dauern, bis die kalte jahreszeit wirklich hinter uns ist. ostern steht auch schon vor der tür und das ist für mich immer mit frühling verbunden. wenn ihr noch nach einem…

walnuss-karamellschnecken

seitdem ich vor jahren mal in stockholm war, wo ich jeden tag mindestens eine zimtschnecke gegessen habe, mache ich auch zu hause immer mal wieder eine variation davon. sei es knoten mit himbeermascarpone, schoko-nuss-knoten oder auch pikante zwiebelschnecken. ich weiß nicht wie es euch mit germteig geht, aber obwohl meiner immer sehr gut geht und…

stracciatella muffins

ich war ja total von den schoko cream cheese muffins begeistert. da es in meinem hause ja immer die fraktion vanille vs schokolade gibt, dachte ich mir – machen wir aus dem schokorezept halt ein vanillerezept. da es nicht ganz ohne schokolade geht, sinds stracciatella muffins geworden – das hat den vanillegeschmack gott sei dank…

schoko cream cheese muffins

ich hatte mal wieder lust auf was richtig schokoladiges. als ich so durch meine vorgemerkten rezepte gescrollt bin, sind mir diese schoko cream cheese muffins sofort ins auge gestochen (von cloudykitchen). super saftiger, schokoladiger teig mit schokostücken und dann noch eine cremige mitte mit cream cheese. perfekt auch, dass das rezept nur für 6 muffins…

himbeermousse-tarte

da meine mama letzte woche geburtstag hatte, gabs natürlich auch eine torte. ich bin zwar am vortag gerade erst aus dem urlaub zurück gekommen, aber diese himbeermousse-tarte (gesehen bei emmas lieblingsstücke) habe ich auch am abend noch schnell machen können. sehr praktisch – no bake und muss eh mehrere stunden im kühlschrank durchziehen. ich werds…