feta tomaten röllchen

den abschluss der silvesterrezepte machen heute die feta tomaten röllchen / wraps. diese rezept habe ich aus einem magazin, weiß aber leider nicht mehr aus welchem. die frischkäsecreme kann man schon am vortag vorbereiten und dann nur noch kurz vorm eintreffen der gäste (oder auch schon ein paar stunden davor, allerdings ohne noch in stücke…

geschmurgelte kichererbsen

das nächste silvester-/partyrezept sind die geschmurgelten kichererbsen und zwiebel mit feta und oregano aus „nothing fancy“ von alison roman. die waren auch wieder ein traum, für mich auf einem level mit den gegrillten karotten der letzten silvesterfeier. kann man locker auch einfach so machen und als hauptspeise essen. ich hab mich zwar im wesentlichen ans…

balsamico zwiebeln

zu silvester hatten wir wieder freunde zu uns eingeladen und da muss es natürlich auch was zu essen geben. da ich lieber alles selbst mache und nicht a la potluck die gäste auch was mitnehmen lassen (trotz mehrmaligem anbieten aller 🙂 ) stehe ich dann zwar einige zeit in der küche, aber ich kann mich…

gegrillte karotten mit limetten-chili-sauce

heute gibts das 3. rezept meines silvesterbuffets – gegrillte karotten mit limiten-chili-sauce. ebenfalls wieder aus nothing fancy – ich könnte da ja fast jedes rezept draus machen. diese gegrillten karotten sind so einfach und wenig aufwand, bringen aber ein wahnsinns geschmackserlebnis. es ist unglaublich was 20 minuten im ofen ausmachen. und keine scheu davor, dass…

zerdrückte erbsen mit burrata

letzte woche habe ich ja schon von unserem „festessen“ zu silvester berichtet. heute gibts dazu das nächste rezept – zerdrückte erbsen mit burrata (auch aus nothing fancy). obwohl ich eigentlich kein erbsenfan bin, schmeckt auch mir dieser salat. die leicht zerdrückten zitronigen erbsen in kombi mit cremigem burrata, erfrischend kräuterigen salat und oliven ergänzen sich…

scharf tomatig marinierter feta

zu silvester hatten wir einige freunde da. ich habe die gelegenheit gleich genutzt um endlich ein paar rezepte aus nothing fancy auszuprobieren. so alison roman auch in ihrem buch schreibt, gab es viele einzelne gerichte, die auf tellern angerichtet auf dem tisch verteilt standen und jeder konnte sich nach lust und laune bedienen. also quasi…

parmesankekse

wie üblich habe ich zu weihnachten wieder selbstgemachte kleinigkeiten verschenkt. es gab klassiker wie gebrannte mandeln, himbeerbalsamico und gewürznüsse aber auch neu parmesankekse. ganz einfacher mürbteig mit parmesan und thymian im teig. er ist zum verarbeiten zwar etwas bröselig, wenn man ihn aber gut durchknetet und zusammendrückt gehts. zutaten (50 stück) 8 stiele thymian 225…

frittata

frittata ist ein super easy rezept und kann je nach lust und laune und was der kühlschrank so hergibt abgewandelt werden. wenn dir frittata nichts sagt – dabei handelt es sich um leicht geröstetes gemüse, das mit einer eimischung übergoßen und dann im ofen gebacken wird, bis die eier gestockt sind. grundsätzlich sollte man mit…

meat pies

den abschluss meiner afternoon tea reihe machen diese meat pies oder auch schweinefleisch pasteten (obwohl ich gemischtes faschiertes genommen habe). der pikante teil eines afternoon teas ist für mich genauso wichtig wie die scones und das süße gebäck. für süßes habe ich vor allem eh immer ganz viele ideen im kopf und viele rezepte kann…

eiaufstrich

für mich muss es nicht immer ein warmes essen am tag geben (und das nicht nur im sommer) – eine gute scheibe, selbstgemachtes, brot mit einem leckeren aufstrich tuts auch. da gibt es natürlich viele möglichkeiten und die auswahl an fertigen aufstrichen im supermarkt ist auch rießig. streichwurst zb liebe ich schon seitdem ich ein…