vanillekipferl dessert

nach weihnachten ist ja oft noch einiges an keksen übrig und man hat sich eventuell auch schon etwas abgegessen daran. um sie aber nicht wegzuschmeißen und ihnen nochmal etwas frischen wind zu geben, kann man z.b. „keksballs“ (siehe mein cakeball rezept, potentiell etwas mehr frischkäse verwenden, da kekse trockener sind als kuchen) daraus machen oder…

weihnachtskekse – nuss nougat kekse

nach den schoko doppeldeckern geht es mit dem nächsten rezept weiter – nuss nougat kekse. auch wieder ein doppeldecker, dieses mal mit walnuss-mürbteig gefüllt mit nougat, getoppt mit schokolade und einer walnuss. der teig hat sich auch sehr gut verarbeiten lassen und das zusammensetzen war schon fast meditativ 😉 (konnte dabei wenigstens sitzen, was nach…

weihnachtskekse – schoko doppeldecker

wahnsinn wie schnell die zeit mal wieder vergangen ist – kaum zu glauben, dass in weniger als 1 monat schon weihnachten ist. gefühlt läuft die zeit immer schneller kaum das der sommer vorbei ist. da es heuer auch noch so lange warm war, kommt die advents-/weihnachtszeit noch überraschender. muss aber sagen im vergleich zu den…

pain suisse

wenn ihr französische bäckerei mögt und in wien seid, müsst ihr unbedingt im l’amour du pain vorbeischauen. da gibts echt gute croissants, tartes und alles möglich andere französische. unter anderem auch ein pain suisse – ein croissantteig gefüllt mit vanillecreme und schokostückchen. ein traum! (die schokostücke haben für mich immer wie rosinen ausgehen, daher habe…

m&ms cookie bars

wie ihr wisst liebe ich amerikanische cookies und es gibt ja auch schon jede menge rezepte dazu auf dem blog. und ja sogar eines für m&ms cookies, die zwar vom rezept her ähnlich sind, aber doch anders. auch dieses rezept habe ich bei cloudy kitchen gesehen – solltet ihr euch mal ansehen, sie hat wirklich…

weihnachtskekse – schoko-karamellkekse

wie schon gesagt, gabs heuer nur 2 neue sorten weihnachtskekse und das ist damit auch schon das letzte neue rezept dafür. neben den nougatherzen sind diese schoko-karamellkekse mein favorit heuer. was kann man da auch nicht mögen? karamell, schokolade gesandwiched mit zwei herrlich mürben keksen und oben drüber noch etwas schokolade zur krönung – mmmhhh…

weihnachtskekse – nougatherzen

heuer war ich später dran mit kekse backen als sonst. lag daran, dass ich ende november auf einer yoga fortbildung war und gings sich zeitlich einfach nicht aus. habe aber alles letztes wochenende nachgeholt, weil adventszeit und weihnachten ohne kekse das geht ja gar nicht 😉 dieses mal habe ich mich bewusst zurückgehalten und nur…

karamell schokoladentarte

mit schokolade kann man ja eigentlich nie was falsch machen, gibt man dann noch buttriges karamell und kekse dazu hat man einen schokoriegel in tarteform. die tarte erinnert auch an millionaires‘ shortbread, ist aber schneller zu machen da man als basis keinen mürbteig machen muss, sondern nur einfach kekse zerbröselt wie für einen cheesecake. dafür…

salty raw himbeer bites

diese salty raw himbeer bites sind einfach ein hammer! das rezept stammt aus dem buch „tafelfreunde“ vom biohotel der daberer (unbezahlte werbung). man braucht im wesentlichen nur einen mixer mit gutem messer und das wars dann schon. die himbeer bites sind noch dazu gesund – haferflocken, nüsse, kakao und gesüßt wird mit datteln und ahornsirup….

stracciatella muffins

ich war ja total von den schoko cream cheese muffins begeistert. da es in meinem hause ja immer die fraktion vanille vs schokolade gibt, dachte ich mir – machen wir aus dem schokorezept halt ein vanillerezept. da es nicht ganz ohne schokolade geht, sinds stracciatella muffins geworden – das hat den vanillegeschmack gott sei dank…