rezension „school of wok“

da ich oft asiatisch zu hause koche, hat mich „school of wok“ gleich angesprochen. ich kannte jeremy pang davor noch nicht, aber anscheinend hat er auch eine erfolgreiche kochschule (die school of wok 😉 ) und gibt dort sein wissen weiter. ein wichtiger bestandteil dabei ist wok clock – bei dieser methode richtet man sich…

rezension „mit teigtaschen um die welt“

ich mag ja teigtaschen in all ihren formen. sie sind zwar etwas aufwändiger in der herstellung, aber in füllung und form super abwechslungsreich. per se ist meine küche mit den diversen gerätschaften wie raviolibrett (sogar 2 davon), aufsatz für die nudelmaschine, einzelform etc auch sehr gut ausgestattet, ich sollte sie nur mal öfter benutzen. daher…

m&ms cookie bars

wie ihr wisst liebe ich amerikanische cookies und es gibt ja auch schon jede menge rezepte dazu auf dem blog. und ja sogar eines für m&ms cookies, die zwar vom rezept her ähnlich sind, aber doch anders. auch dieses rezept habe ich bei cloudy kitchen gesehen – solltet ihr euch mal ansehen, sie hat wirklich…

heidelbeer streuselkuchen

ich hatte mal wieder lust auf einen richtig schön buttrigen streuselkuchen, wie es ihn in der pure living bakery (rest in peace) früher immer gab. am liebsten mag ichs ja, wenn auch die streusel on top etwas weich und fast cremig sind. am blog gibt’s eh einige streusel/crumble rezepte, ich hab mir diese als basis…

gegrillte karotten mit limetten-chili-sauce

heute gibts das 3. rezept meines silvesterbuffets – gegrillte karotten mit limiten-chili-sauce. ebenfalls wieder aus nothing fancy – ich könnte da ja fast jedes rezept draus machen. diese gegrillten karotten sind so einfach und wenig aufwand, bringen aber ein wahnsinns geschmackserlebnis. es ist unglaublich was 20 minuten im ofen ausmachen. und keine scheu davor, dass…

zerdrückte erbsen mit burrata

letzte woche habe ich ja schon von unserem „festessen“ zu silvester berichtet. heute gibts dazu das nächste rezept – zerdrückte erbsen mit burrata (auch aus nothing fancy). obwohl ich eigentlich kein erbsenfan bin, schmeckt auch mir dieser salat. die leicht zerdrückten zitronigen erbsen in kombi mit cremigem burrata, erfrischend kräuterigen salat und oliven ergänzen sich…

scharf tomatig marinierter feta

zu silvester hatten wir einige freunde da. ich habe die gelegenheit gleich genutzt um endlich ein paar rezepte aus nothing fancy auszuprobieren. so alison roman auch in ihrem buch schreibt, gab es viele einzelne gerichte, die auf tellern angerichtet auf dem tisch verteilt standen und jeder konnte sich nach lust und laune bedienen. also quasi…

weihnachtskekse – schoko-karamellkekse

wie schon gesagt, gabs heuer nur 2 neue sorten weihnachtskekse und das ist damit auch schon das letzte neue rezept dafür. neben den nougatherzen sind diese schoko-karamellkekse mein favorit heuer. was kann man da auch nicht mögen? karamell, schokolade gesandwiched mit zwei herrlich mürben keksen und oben drüber noch etwas schokolade zur krönung – mmmhhh…

weihnachtskekse – nougatherzen

heuer war ich später dran mit kekse backen als sonst. lag daran, dass ich ende november auf einer yoga fortbildung war und gings sich zeitlich einfach nicht aus. habe aber alles letztes wochenende nachgeholt, weil adventszeit und weihnachten ohne kekse das geht ja gar nicht 😉 dieses mal habe ich mich bewusst zurückgehalten und nur…

scherennudeln

ja ihr habt richtig gelesen, heute gibts scherennudeln. wie der name schon sagt, wird hier der pastateig mit der schere direkt in das kochwasser geschnitten. klingt so einfach wie es ist. der teig ist schnell zusammengeknetet. während er rastet noch kurz die asiatische sauce zusammenrühren und frühlingszwiebel schneiden und schon ist das äußerst schmackvolle essen…