schoko marillen topfen streusel

bevor die marillenzeit ganz vorbei ist, musste es nochmal was mit marillen sein. eine ration marillenknödel habe ich schon eingefroren, daher habe ich mich für einen kuchen entschieden. meine mama hat letztens einen marillen-topfenkuchen gemacht. davon inspriert ist dieser schokostreuselkuchen mit marillen und einer topfen/cheescakemasse geworden. der schokoteig ist schön herb und ein gute ergänzung…

topfentascherl mit zweierlei füllung

ich weiß gar nicht mehr wie ich auf dieses rezept gekommen bin. ich glaube ich habe einmal beim schmökern bei thalia in einem buch das rezept für den teig gesehen und habe mir dann dazu eine füllung einfallen lassen. die äpfel mussten zu dem zeitpunkt weg, ich hatte noch etwas gemahlene nüsse übrig und schokolade…

zwetschkenzeit – topfenzwetschkenstrudel

endlich bin ich dazu gekommen einen zwetschkenstrudel zu machen. normalerweise bin ich ja mehr ein fan von topfenstrudel, deswegen hab ich mir gedacht wieso nicht einfach mit obst kombinieren? im sommer gabs den strudel auch schon mit kirschen – ein gedicht 🙂 kann man an sich mit allen möglichen obstsorten machen z.b. weintrauben, pfirsiche, himbeeren,…