rezension „mit teigtaschen um die welt“

ich mag ja teigtaschen in all ihren formen. sie sind zwar etwas aufwändiger in der herstellung, aber in füllung und form super abwechslungsreich. per se ist meine küche mit den diversen gerätschaften wie raviolibrett (sogar 2 davon), aufsatz für die nudelmaschine, einzelform etc auch sehr gut ausgestattet, ich sollte sie nur mal öfter benutzen. daher…

scherennudeln

ja ihr habt richtig gelesen, heute gibts scherennudeln. wie der name schon sagt, wird hier der pastateig mit der schere direkt in das kochwasser geschnitten. klingt so einfach wie es ist. der teig ist schnell zusammengeknetet. während er rastet noch kurz die asiatische sauce zusammenrühren und frühlingszwiebel schneiden und schon ist das äußerst schmackvolle essen…

pisarei e faso

ich hatte mal wieder lust auf selbstgemacht pasta und da ich ja eine unmenge an kochbüchern mit markierten rezepten habe, war es an der zeit mal endlich eines auszuprobieren. für pasta kommt auch eigentlich nur einer in frage – gennaro contaldo, mentor und enger freund von jamie oliver. ich finde ihn super sympathisch und lustig….

gnocchi one pot pfanne

ich weiß nicht wie’s euch geht, aber über die feiertage habe ich genug gegessen und es wurde aufwändiger gekocht. daher hier eine schnelle gnocchi one pot pfanne, ist in null komma nix fertig und schmeckt herrlich würzig. für die gewürzmischung könnt ihr verwenden was ihr wollt – entweder habt ihr eine fertige von den diversen…

baked feta tomaten pasta

diese baked feta tomaten pasta ist ja grad voll der hype auf den social media kanälen. musste ich natürlich auch ausprobieren und es schmeckt einfach super! und vor allem kaum aufwand – einfach alles für die sauce in eine form geben, würzen, öl drüber und den rest erledigt der ofen. nudeln muss man noch kochen,…

sommerpasta mit ofentomaten

im sommer sind tomaten einfach am besten, noch dazu wenn sie direkt vom strauch in den mund oder auf den teller kommen. besonders lecker sind sie wenn man sie im ofen gart – da kommt die süße noch viel mehr raus. diese schnelle pasta mit ofentomaten ist das perfekte sommergericht!

orientalisches pesto

ein weiteres gläschen in den weihnachtlichen geschenkkörben enthielt dieses orientalische pesto. die kombi mit datteln, mandeln, kreuzkümmel und getrockneten tomaten erinnert an tausend und eine nacht. mit zb kurzen nudeln wie penne ergibt sich ein tolles pastagericht.

Pasta mit cremiger Sauce

obwohl ich zwar gerade urlaub hatte, bin ich trotzdem nicht dazu gekommen (bzw konnte ich mich nicht aufraffen 😉 ) etwas zu posten. habe stattdessen ausgiebig meine dachterrasse genossen, ein bissl abschalten musste einfach sein. kennt ihr das, wenn ihr eigentlich total viel zeit habt und dann ist jede kleinigkeit die man machen „muss“ gleich…

rezension: one pot pasta …basta!

und schon wieder gab es eine kleine pause auf dem blog. mittlerweile habe ich mich zwar so halbwegs wieder an den berateralltag gewöhnt, aber jetzt kam auch noch mein umzug dazu. könnt euch vorstellen, dass das neben den 2 jobs meine restliche zeit aufgefressen hat. aber jetzt wohne ich seit 1 woche in der neuen…

pasta al ragu

 als ich letztens im weihnachtskeks-backwahn war, habe ich zwischendurch dieses tolle ragout gemacht. so sehr ich auch keksteig liebe (und ja ich habe wahrscheinlich unzählige kekse roh verzehrt), aber auch ich kann mich nicht nur von süßem ernähren, sondern brauche auch mal wieder was herzhaftes zwischendurch, quasi um meine geschmacksnerven zu neutralisieren. da kam mir…