mandelsplitter deluxe

zu weihnachten gab es für meine familie, wie mittlerweile schon tradition, geschenkkörbe gefüllt mit selbstgemachten kleinigkeiten aus der küche. auf wunsch gab es das tomaten-pasta gewürz und auch die fruchtkugeln heuer wieder. außerdem habe ich auch die winterlichen pralinen und die gebrannten mandeln (auch bei euch sehr beliebt den blogstatistiken zu folge) gemacht. natürlich habe…

mandel honig pralinen

ich bin momentan im „pralinenfieber“. mit den tollen schokoladen von vivani habe ich ja bereits die ananas kokos pralinen gemacht und nebenbei auch gleich diese mandel honig pralinen. 2 weitere rezepte habe ich auch schon auf meiner liste und werden in kürze folgen. die mandel honig pralinen waren der klare favorit bei meinen testern. sie…

almond roca bars

natürlich musste ich auch eines der vielen süßen cookie rezepte aus cynthia barcomis „cookies“ probieren (ist sicher nur das erste von vielen 😉 ). da habe ich mich für diese toffee crunch bzw. almond roca bars (zu deutsch: knusprige karamellschnitten mit mandeln) entschieden. dabei wird zuerst ein mandel karamell mit schokolade gemacht, was dann auf…

geschenke aus der küche – turrón

turrón ist eine (sehr) süße spezialität aus italien und spanien, die dort vor allem zur weihnachtszeit aber auch im sommer beliebt ist. dabei handelt es sich um eine einfache mandelmasse mit viiiel zucker, die zwischen oblaten gepackt wird damit man sich die finger nicht ganz so klebrig macht 🙂 dieses rezept habe ich in „geschenke…

geschenke aus der küche – krokanttrüffel

mittlerweile habe ich ja schon ein paar verschiedene schokotrüffel rezepte ausprobiert (zb himbeer schoko trüffel, schokotrüffel). im prinzip macht man immer eine schoko-ganache (also schokolade in schlag/sahne schmelzen, wobei das verhältnis min. 2:1 schokolade zu schlag sein sollte, damit die trüffel bzw. das konfekt nacher auch fest wird) die man dann nach belieben mit „aroma“…

weihnachtskekse – mürbteigkekse

mittlerweile habt ihr wahrscheinlich schon gemerkt, dass ich ein fan von mürbteig bin. früher hat mich die zubereitung immer ein bisschen abgeschreckt (das kühlen des teiges, dann ist er vielleicht zu bröslig, bleibt kleben, etc.), aber mit etwas übung ist das eigentlich gar nicht so schlimm. und er eignet sich halt auch für viele dinge…

weihnachtsgeschenke – paprika- und currymandeln

zur abwechslung mal was selbstgemachtes zum knabbern für den fernsehabend oder auch einfach für zwischendurch. verfeinern könnt ihr die mandeln natürlich auch mit allen möglichen anderen gewürzen, wozu ihr grad lust und laune habt.

hallo ny – karamell cheesecake

prinzipiell liebe ich alle amerikanischen/englischen süßspeisen, kuchen, torten, etc. von cupcakes über brownies bis hin zu cheesecake. deswegen gibt es heute mein lieblings-cheese cake rezept – achtung geht als eine mahlzeit durch 😉