saftiger rhabarber-kokoskuchen

bevor die rhabarberzeit komplett vorbei ist, muss ich noch dieses rezept mit euch teilen. bin total stolz darauf, da es der erste kuchen ist wo ich selbst sehr am rezept geschraubt habe. also ich hab ja schon öfter gemahlene nüsse, himbeeren etc. zu einem teig hinzugefügt, aber bei diesem habe ich das basisrezept schon ziemlich…