heidelbeer cheescake streusel tarte

das rezept für diesen unglaublich guten kuchen habe ich letzte woche bei meine küchenschlacht gesehen. es ist zwar keine schokolade drin, dafür aber mein anderer liebling mürbteig und streusel 🙂 eigentlich wollte ich die heidelbeer cheesecake streusel tarte schon letztes wochenende machen, aber kaum zu glauben: ich hatte zu wenig mehl zu hause. das ist…

amerikanischer blueberry pie

momentan bin ich total auf der „heidelbeer-welle“. die kleinen blauen beeren sind aber auch echt gut. ich esse sie so einfach als snack oder im müsli und ich finde sie schmecken einfach anders wenn sie gekocht oder gebacken werden. wie ihr wisst habe ich eine vorliebe für amerikanische kuchen (brownies, cookies, muffins & co gehen…

heidelbeer schoko dessert

hach ist der sommer nicht was schönes? abgesehen davon, dass man am abend lange draußen sitzen kann, es warm ist, man viiiiel sonne abbekommt, gibt es auch eine herrliche vielfalt an obst und gemüse. am markt gibt es überall heimisch heidelbeeren (blaubeeren), himbeeren, marillen (aprikosen), etc. einfach wunderbar 🙂 natürlich spiegelt sich das auch in…

sommerliche galettevarianten

wenn man googled was eine galette ist, findet man die klassische beschreibung einer französischen palatschinke (pfannkuchens) aus buchweizenmehl. aber in letzter zeit habe ich auf instagram sehr oft diese varianten einer galette gesehen, die so gar nichts mit einer crepe zu tun hat. sie spricht mich aber viel mehr an als das eigentliche französische gericht….

heidelbeereis

eine eissorte ist natürlich nicht genug und außerdem musste der platz im gefrierfach genutzt werden. deswegen gabs dann auch noch ein heidelbeereis (blaubeereis) aus leckeren biologischen heidelbeeren (blaubeeren). obwohl ich ja sonst immer schokolade allem anderen bevorzuge, bin ich beim eis weder ein großer schoko- noch vanillefan. da mag ich dann doch lieber die fruchtigen…

sommerfrische – waldbeermarmelade

mhmm diese herrlichen früchte in der sommerzeit. wenn man glück hat und gute, süße, schön gereifte erwischt, gibt es nicht besseres. da ich davon auch gerne noch etwas im herbst und winter hätte, habe ich mich zum ersten mal am marmelade kochen probiert. war eigentlich ganz einfach und mit dem resultat bin ich auch zufrieden….