polentapfanne

irgendwie komme ich nicht so viel zum kochen in letzter zeit (zum backen gott sei dank schon) und v.a. unter der woche lässt meine ernährung oft zu wünschen übrig. möchte da zwar dann schon auch was „gscheites“ essen, die zeit bzw. die lust was zu machen fehlt dann allerdings. führt bei mir etwas zu unmut…

kürbismuffins mit feta

ich versuche ja zumindest am anfang der woche mir mein mittagessen fürs büro vorzubereiten. da ich nur „halbtags“ (oft dann doch bis um 17 uhr, wenn ich keine yogastunden habe) im büro bin, muss meine zeit optimiert werden. da bleibt dann oft keine zeit essen zu gehen und dann gibts schnell zwischen büro und yoga…

pikante muffins

einmal muffins geht noch, dieses mal in einer pikanten version. da meine ernährung in letzter zeit etwas gelitten hat durch das vom büro heimhetzen, kurz etwas essen und dann zum yoga unterrichten, musste ich etwas dagegen unternehmen. deswegen bereite ich jetzt öfter am vorabend schon mein mittagessen fürs büro vor. als inspiration habe ich mir…

cremiges kürbis-feta risotto

da es jetzt überall so schöne kürbisse gibt, habe auch ich welche zu hause. meine sind aber schönerweise aus dem garten meiner oma, die auch eine nette auswahl hat: hokkaido, butternuss, stangenkürbis. natürlich alles biologisch und mit liebe gezogen. ich weiß zwar mittlerweile nicht mehr so recht was ich noch alles mit kürbis machen soll…

gefüllte zucchini

letzte woche habe ich eine freundin zum mittagessen zu mir eingeladen. da ich gerade durch „kochen kann jeder“ von sarah wiener geschmökert hatte, musste ich einfach diese mit hirse und feta gefüllten zucchini ausprobieren. hirse habe ich noch nie gemacht, gegessen glaube ich auch nicht, deswegen war das gleich noch ein grund mehr mich für…

avocado feta pasta

heute mal ein super schnelles rezept, wenn die pasta fertig gekocht ist, kann auch schon alles auf den teller. bin ja immer auf der suche nach neuen rezepten mit avocado und bin da dann auch auf dieses gestoßen. simpel, wenige zutaten und einfach nur lecker! wenns also schnell gehen soll (10, max. 15 minuten) und…

frühstücks wrap

nach einer surf morgensession in bali gings meistens zum frühstück, um unseren energiehaushalt wieder aufzubauen. das angebot dort reicht von traditionell indonesisch – mie goreng, nasi goreng, pfannkuchen mit obst – bis hin zu allen möglichen internationalen gerichten. eine meiner lieblingsfrühstücksspeisen war der „snuggler“ im betelnut in canggu. ein wrap mit eierspeise (rührei), avocado und…