erdbeercreme mit schoko-nusskuchen

endlich ist erdbeerzeit! ich liebe erdbeeren einfach, deswegen habe ich auch selbst 6 erdbeerpflanzen auf der terrasse stehen. die moschuserdbeeren die ich heuer gekauft habe, wachsen prächtig und tragen auch schon ganz viele früchte. die 3 pflanzen aus dem vorjahr – die standen einfach so den ganzen herbst und winter oben, ohne das ich mich…

erdbeer-schoko-oreo tarte

es ist endlich erbeerzeit und überall gibt es die kleinen roten früchtchen. bis jetzt habe ich zwar noch keine gefunden die tatsächlich der erinnerung aus meiner kindheit auch nur nahe kommen, das habe ich schon seit jahren nicht mehr, aber schmecken tun sie trotzdem gut 🙂 meistens esse ich sie einfach gleich so, mit einer…

erdbeer-joghurt pralinen

ich habe mal wieder pralinen gemacht, immer ein perfektes geschenk und nettes mitbringsel. und welch besserer anlass dazu als muttertag. mittlerweile wird die liste auch immer länger, meine favoriten sind definitv mandel-honig pralinen, maracuja-pralinen und winterliche pralinen. da meine mama gerne fruchtiges mag und es mittlerweile auch schon fast erdbeersaison ist, habe ich mich an…

schokoladige over night oats + erdbeer kokos shake

ich hab schon wieder was zum testen bekommen 🙂 dieses mal superfood pulver von greenic. mittlerweile gibt es ja schon ziemlich viele anbieter von solchen produkten, da weiß man schon gar nicht mehr welche man kaufen soll. ich finde viele haben ähnliche angebote, auch wenn sich die mischungen dann in der zusammensetzung etwas unterscheiden. das…

erdbeer panna cotta mit schoko

weihnachten gibt es bei uns traditionell im kleinen familienkreis am 24. fondue und am 25. mittags wenn dann auch noch die restliche verwandtschaft da ist wildhendl mit semmelknödeln. für die nachspeise darf ich mir dann immer was überlegen. letztes jahr gab es dann die schoko-himbeer tarte und vor 2 jahren eine schoko panna cotta als…

erdbeersirup

da ich die hollunderzeit leider verpasst habe und somit keinen hollunderblütensirup gemacht habe (nächstes jahr dann), musste ich zumindest einen erdbeersirup herstellen. ist auch etwas ungewöhnlicher als hollunder und passt wunderbar zu pudding, übers yoghurt, zum vanilleeis oder einfach mit wasser (oder auch mit sekt) verdünnt. die zubereitung dauert ein bisschen länger, da die erdbeeren…

schokocreme mit erdbeermus

letztens hab ich mir mal wieder überlegt was könnte ich noch so alles mit erdbeeren machen, am liebsten natürlich irgendwie in verbindung mit schokolade. da ist mir dann auch gleich die wahnsinnig tolle pariser creme von meiner lieblingsschokotorte eingefallen. dann noch kombinieren mit biskotten und erdbeermus – die perfekte schokotiramisu für mich 🙂 achtung die…

sommerfrische – erdbeer-pies

leider ist die erdbeerzeit schon so gut wie vorbei. habe gerade aber glücklicherweise noch ein paar äußerst gute exemplare ergattert. damit musste ich gleich diese simple rezept für kleine erdbeer-pies ausprobieren. probiers auch mal mit anderen früchten, gib vielleicht ein paar tropfen zitronensaft übers obst oder geraspelte schokolade oder gehackte nüsse… was immer du gerade…

sommerfrische – waldbeermarmelade

mhmm diese herrlichen früchte in der sommerzeit. wenn man glück hat und gute, süße, schön gereifte erwischt, gibt es nicht besseres. da ich davon auch gerne noch etwas im herbst und winter hätte, habe ich mich zum ersten mal am marmelade kochen probiert. war eigentlich ganz einfach und mit dem resultat bin ich auch zufrieden….

pink lemon squares

und hier ein weiteres rezept aus dem sonderheft von lecker „bakery“. leicht zu machen und bringt ein bisschen sommer in den tristen winteralltag.