winterliche tiramisu

als ich diese winterliche tiramisu bei jamie oliver (er nennt sie weihnachtliche tiramisu, aber ich finde winterlich besser), musste ich sie gleich machen. Da es als dessert beim weihnachtsessen eher was fruchtiges geben sollte, habe ich sie dann zu silvester gemacht. Eigentlich hat das ganze nicht so viel mit einer klassischen tiramisu zu tun. Klar…

erdbeer-stracciatella creme

und gleich noch ein erdbeerrezept. die saison ist für mich gefühltermaßen immer viel zu kurz, da muss ich immer schauen, dass ich alles unterbringe 😉 ja zugegebenermaßen sieht dieses dessert ähnlich dem erdbeer-kokos schichtdessert aus, aber die optik täuscht. erdbeerpüree und -stücke sind hier mit einer stracciatellecreme geschichtet und stillt damit auch den schokohunger.

erdbeer-kokos schichtdessert

liebt ihr die erdbeerzeit auch so sehr? leider ist es mittlerweile ja schon schwierig so richtig gute erdbeeren zu bekommen, die auch einfach so alleine toll schmecken. selbst bei österreichischen erdbeeren ist das nicht immer garantiert. Aber egal es gibt ja so viele möglichkeiten leckere dinge mit ihnen zu machen. angefangen von erdbeereis, über erdbeercreme, erdbeer-oreo-schokotarte…

heidelbeer schoko dessert

hach ist der sommer nicht was schönes? abgesehen davon, dass man am abend lange draußen sitzen kann, es warm ist, man viiiiel sonne abbekommt, gibt es auch eine herrliche vielfalt an obst und gemüse. am markt gibt es überall heimisch heidelbeeren (blaubeeren), himbeeren, marillen (aprikosen), etc. einfach wunderbar 🙂 natürlich spiegelt sich das auch in…

erdbeer panna cotta mit schoko

weihnachten gibt es bei uns traditionell im kleinen familienkreis am 24. fondue und am 25. mittags wenn dann auch noch die restliche verwandtschaft da ist wildhendl mit semmelknödeln. für die nachspeise darf ich mir dann immer was überlegen. letztes jahr gab es dann die schoko-himbeer tarte und vor 2 jahren eine schoko panna cotta als…

banoffee

   banoffee habe ich zum ersten mal in indien entdeckt. nach meiner ersten yogalehrerausbildung, bei der ich einen monat im ashram verbracht habe, war ich mit einer freundin noch in indien unterwegs. endlich konnten wir wieder essen wozu wir lust und laune hatten – also das essen im ashram war wirklich toll, aber es gab…

süßer couscous

heute gibts nicht viel text, das wetter draußen ist viel zu gut, um beim computer zu sitzen und zu tippen 🙂 aber dieser süße couscous ist toll in der früh vor zu bereiten, um ihn dann nach einem „anstrengenden“ tag in der sonne am abend zu genießen. durch die kokosmilch und die granatäpfelkerne bekommt es…

schokotartelettes mit schoko-orangen ganache

habe mir letzte woche das sonderheft „bakery“ von lecker geholt. allein beim durchlesen, lief mir schon das wasser im mund zusammen. da ich besuch bekomme, musste ich gleich eines der rezepte ausprobieren. ich hoffe euch schmeckts genauso wie mir.