chiapudding mit rhabarber

in bali wird, zumindest da wo ich mich meistens aufhalte (canggu), schon großer wert auf eine gesunde, ausgewogene ernährung gelegt. das ist wahrscheinlich auf den yoga/surfflair zurückzuführen. in den letzten jahren hat sich canggu sehr stark zu einer hippster-hochburg entwickelt. aber in einem sehr angenehmen umfeld, da die atmosphäre dort eben auch stark von den…

schokoladiger kokos-chiapudding

chiasamen waren, oder sind immer noch, in aller munde. mit ihrem hohen anteil von omega 3 und 6 gelten sie als eines der superfoods. außerdem enthalten sie hochwertiges protein, antioxidantien, mineralstoffe und viele vitamine. da überall von diesen kleinen wunderdingern zu hören war, musste ich sie natürlich auch ausprobieren. am liebsten mache ich sie in…