weihnachtskekse – vanille nusskekse

vanille nusskeksedas letzte weihnachtskeks-rezept für heuer. genauso schnell zu machen wie die schoko walnuss kekse, sind sie aber ausnahmsweise mal ohne schokolade dafür mit einer geballten ladung nüsse – pistazien und haselnüsse. Weiterlesen

Advertisements

weihnachtskekse – einfache schoko walnusskekse

schoko walnuss kekselangsam befinden wir uns im endspurt zu weihnachten, nur noch 10 tage dann ist es soweit. wenn ihr noch schnell kekse backen wollte, oder euch die anderen schon weggefuttert wurden und ihr dringend nachschub braucht, sind diese einfachen schoko walnusskekse perfekt. teig zusammenkneten und die kekse von der rolle schneiden. geht ratzfatz. Weiterlesen

weihnachtskekse – schokokekse mit haselnuss

schokokekse mit haselnussauch wieder etwas neues für den heurigen keksteller: mürbe schokokekse mit haselnuss. mit den ingwerbusserln waren sie die aufwendigsten kekse in der diesjährigen weihnachtsbäckerei. da die anderen kekse (zimtschneckenkekse, chai cookies, …) im vergleich aber alle nur von der rolle geschnitten wurden, ists schnell mal was aufwendiger. aber eigentlich auch ganz einfach zu machen – kugeln rollen, haselnuss hineindrücken und noch mit etwas schokolade und haselnusskrokant verzieren (geht in einem arbeitsgang gemeinsam mit den ingwerbusserln). die fertigen kekse sind sehr mürbe durch die geriebenen nüsse im teig. mit der schokolade oben drauf dann noch etwas „saftiges“ dabei. Weiterlesen

weihnachtskekse – ingwerbusserl

ingwerbusserl nur noch 3 wochen bis weihnachten und dann noch ein paar tage bis zum neuen jahr. wahnsinn! ich weiß echt nicht wo das letzte jahr hin ist. so viel passiert, so viel gesehen und erlebt und im handumdrehen ist schon wieder die besinnliche zeit des jahres. dafür braucht es auf jeden fall weihnachtskekse. ich finds einfach total schön sich ein keksteller herzurichten, einen heißen (chai)kakao, chai latte oder tee zu schlürfen und sich dabei auf die couch zu kuscheln wenn draußen der schnee liegt und es bitter kalt ist. heuer habe ich eine ladung neuer kekse gemacht und ich bin von allen begeistert. jedes jahr dieselben kekse ist ja auch langweilig, deswegen muss da öfter mal etwas abwechslung rein. heute gibts das rezept für ingwerbusserl. ich fands einfach so toll, dass sie eigentlich wie kleine schüttelbrote aussehen oder eben auch wie von schnee eingestäubt. Weiterlesen

weihnachtskekse – zimtschneckenkekse

zimtschneckenkeksewow die zeit ist heuer echt wie im flug vergangen und weihnachten steht schon wieder vor der tür. kaum zu glauben! da dürfen natürlich weihnachtskekse nicht fehlen. wie jedes jahr sperre ich mich 1-2 tage ende november in meiner küche ein und backe alle kekse in einem schwung. heuer gibt es zusätzlich zu meinen favoriten chai kekse und florentiner, noch 5 neue sorten. natürlich gibst am blog noch eine vielzahl mehr an weihnachtskeksen, da sollte für jeden geschmack was dabei sein. als erstes teile ich das rezept für zimtschneckenkekse mit euch. seitdem ich vor 2 jahren in stockholm war, kann ich eigentlich an keiner zimtschnecke vorbeigehen. obwohl die ja ganz ohne schokolade auskommen, bin ich den kleinen germteigdingern verfallen. ihr könnt euch also vorstellen wie begeistert ich von diesem rezept war. damit sie einen typischen keks-crunch haben und auch länger halten (hahaha), sind sie aus mürbteig gemacht und werden wie auch ihre namensgeber mit einer zimtzuckermischung gefüllt. alleine der duft in der küche – himmlisch!! Weiterlesen

weihnachtskekse – nussecken

nusseckenauch wenn es noch etwas zu warm ist, gestern war tatsächlich schon wieder der 1. adventsonntag. das heißt natürlich auch, dass es weihnachtskekse gibt. bei mir wurden es heuer 6 sorten. mit dabei meine lieblinge – chai kekse, aber auch florentiner, schokomürbteig– und limonenmürbteigkekse und erdnusswürfel durften nicht fehlen. es gab also nichts wirklich neues, außer diesem rezept für nussecken. muss sagen die schmecken mir besser als das andere rezept. die orangenmarmelade ist ein guter gegenpunkt zu den nüssen und das karamell dazu ist super. würde euch allerdings anraten den mürbteig zwar direkt auf dem blech zu backen, ihn dann aber herunterzuheben, backpapier aufs blech und wieder draufsetzen für die nächsten schritte. erleichtert euch die arbeit später ungemein, da sich das karamell sonst am blech festklebt und es viel zeit und kraft braucht die nussecken dann vom blech zu bekommen.

für noch mehr weihnachtskeksrezept schaut hier, hat sich doch einiges angesammelt in den letzten jahren (ein wahnsinn sind auch die nougatstangerl). Weiterlesen

weihnachtskekse – limonen shortbread

limonen mürbteigkekseheute gibts das letzte neue weihnachtskeks rezept für heuer. für noch mehr rezepte schau einfach mal hier nach.

ich weiß auch nicht warum ich nicht früher daran gedacht habe mürbteig einfach zu aromatisieren. mit schokolade hats ja schon super geklappt und mit dieser limonennote sind die kekse auch einfach spitze. durch den saft sind sie auch etwas weicher, haben aber noch genug biss. auch der duft ist einfach himmlisch und erweckt ein bisschen fernweh nach bali 🙂 Weiterlesen

weihnachtskekse – schoko shortbread

schoko mürbteigkeksegleich nach den chai cookies sind diese schoko shortbread oder auch mürbteigkekse meine lieblinge heuer. alles mit schokolade kann ja von haus aus nur gut sein, noch dazu sind diese kekse schön crunchy und schmecken auch noch so als wenns sie karamelisiert wären. also einfach nur super! mehr gibts dazu auch nicht zu sagen 😉 Weiterlesen

weihnachtskekse – chai kekse

chai cookiesund da ist sie auch schon wieder – die vorweihnachtszeit. wahnsinn, kennt ihr das, wenn es sich manchmal anfühlt als würde die zeit ewig nicht vergehen und dann dreht man sich um und auf einmal ist schon wieder dezember. so gings mir heuer. kommt mir total komisch vor, dass in 3,5 wochen schon wieder weihnachten ist. liegt wahrscheinlich auch den dem warmen wetter, das wir solange hatten. zumindest fühlt es sich jetzt draußen auch schon mehr nach winter an und mein adventkranz (danke an meine mama) erfüllt meine wohnung mit dem duft nach tannennadeln. und: man ist nie zu alt für adventskalender finde ich – deswegen krieg ich auch immer noch einen selbstgefüllten von meinen eltern 🙂

da ich die letzten jahre immer viel zu viele weihnachtskekse gebacken habe, habe ich versucht mich heuer etwas einzubremsen und mich auf 5 sorten beschränkt. keksteller 2015es gibt 2 altbekannte – karamell cookies und florentiner und 3 neue – chai cookies, schoko mürbteigkekse und limonen mürbteigkekse. als absoluter chai fan musste ich einfach die chai cookies probieren. ich war zwar am anfang etwas skeptisch, weil ich mir nicht sicher war ob das nicht zu intensiv von den gewürzen her ist, aber ich war hin und weg vom ergebnis! Weiterlesen

weihnachtskekse – lebkuchen rumkugeln

lebkuchen rumkugelndie letzten jahre habe ich immer die (für mich) tradtionellen rumkugeln gemacht, die zum großteil aus butter bestehen. als ich dieses rezept für lebkuchen rumkugeln in der „lecker“ gesehen habe, dachte ich mir, dass ist mal eine schöne variante. wie ich es schon öfter in den deutschen kochmagazinen gesehen habe, werden bei unseren nachbarn anscheinen rumkugeln aus kuchteig gemacht. da ich cake pops an sich ja liebe, ist das genau das richtige für mich. wer keinen fertigen, gekauften lebkuchen nehmen will (ich mag den aber sogar wirklich) der kann auch entweder selbstgemachten lebkuchen nehmen, der sollte dann aber schon weich sein oder auch einfach einen schokokuchen. Weiterlesen