schwarze bohnensuppe

das rezept für diese schwarze bohnensuppe habe ich salt and lavender gesehen. sie hat super viele einfache und schnelle rezepte. ich war echt überrascht wie wenig arbeit diese suppe war und wie schnell sie am tisch stand. sie erinnert etwas an chili, aber hat doch ihre eigene persönlichkeit (der geräucherte paprika gibt echt den extra…

einfache eingelegte rote zwiebeln

gefühltermaßen sehe ich eingelegte rote zwiebeln derzeit ganz oft wo – sei’s auf insta oder auch in lokalen. wenn ich mich recht erinnere dann hatte ich sie das erste mal als topping zu tacos – eine grandiose kombi. im normalfall bin ich kein großer fan von eingelegtem oder pickles, aber in diesem fall mache ich…

couscous bowl

bowls sind ja in aller munde. auch ich mag sie. da ich zu weihnachten diese schöne neue schüssel bekommen habe, habe ich mir auch gleich eine gemacht 🙂 je nachdem was drinnen ist, finde ich sind die bowls ja nur ein anders angerichteter salat, was aber natürlich nichts dem geschmack wegnimmt. generell bestehen bowls meistens…

pisarei e faso

ich hatte mal wieder lust auf selbstgemacht pasta und da ich ja eine unmenge an kochbüchern mit markierten rezepten habe, war es an der zeit mal endlich eines auszuprobieren. für pasta kommt auch eigentlich nur einer in frage – gennaro contaldo, mentor und enger freund von jamie oliver. ich finde ihn super sympathisch und lustig….

gnocchi one pot pfanne

ich weiß nicht wie’s euch geht, aber über die feiertage habe ich genug gegessen und es wurde aufwändiger gekocht. daher hier eine schnelle gnocchi one pot pfanne, ist in null komma nix fertig und schmeckt herrlich würzig. für die gewürzmischung könnt ihr verwenden was ihr wollt – entweder habt ihr eine fertige von den diversen…

frittata

frittata ist ein super easy rezept und kann je nach lust und laune und was der kühlschrank so hergibt abgewandelt werden. wenn dir frittata nichts sagt – dabei handelt es sich um leicht geröstetes gemüse, das mit einer eimischung übergoßen und dann im ofen gebacken wird, bis die eier gestockt sind. grundsätzlich sollte man mit…

bärlauchnockerl

bärlauch hat ja gerade hochsaison, deswegen kommt er natürlich auch bei mir auf den teller. in der vergangenheit habe ich zb bärlauchwaffeln und bärlauch-croissants gemacht. man könnte bei den frühlingszwiebel pancakes aber auch klein geschnittenen bärlauch anstatt der frühlingszwiebel nehmen. klassiker ist auch bärlauchpesto – so kann man ihn schön konservieren und einfach pur mit…

baked feta tomaten pasta

diese baked feta tomaten pasta ist ja grad voll der hype auf den social media kanälen. musste ich natürlich auch ausprobieren und es schmeckt einfach super! und vor allem kaum aufwand – einfach alles für die sauce in eine form geben, würzen, öl drüber und den rest erledigt der ofen. nudeln muss man noch kochen,…

eiaufstrich

für mich muss es nicht immer ein warmes essen am tag geben (und das nicht nur im sommer) – eine gute scheibe, selbstgemachtes, brot mit einem leckeren aufstrich tuts auch. da gibt es natürlich viele möglichkeiten und die auswahl an fertigen aufstrichen im supermarkt ist auch rießig. streichwurst zb liebe ich schon seitdem ich ein…

frühlingszwiebel pancakes

die frühlingszwiebel pancakes von molly yeh aus molly’s kitchen will ich schon ewig machen, hat ja auch nur ein paar jahre gedauert 😃 egal, was lange währt wird endlich gut und so gabs diese herrlich frühlingshaften pancakes endlich letztes wochenende. macht auch unbedingt den karottensalat dazu der ist ein super kombi dazu und bringt noch…