frittata

frittata ist ein super easy rezept und kann je nach lust und laune und was der kühlschrank so hergibt abgewandelt werden. wenn dir frittata nichts sagt – dabei handelt es sich um leicht geröstetes gemüse, das mit einer eimischung übergoßen und dann im ofen gebacken wird, bis die eier gestockt sind. grundsätzlich sollte man mit…

bärlauchnockerl

bärlauch hat ja gerade hochsaison, deswegen kommt er natürlich auch bei mir auf den teller. in der vergangenheit habe ich zb bärlauchwaffeln und bärlauch-croissants gemacht. man könnte bei den frühlingszwiebel pancakes aber auch klein geschnittenen bärlauch anstatt der frühlingszwiebel nehmen. klassiker ist auch bärlauchpesto – so kann man ihn schön konservieren und einfach pur mit…

baked feta tomaten pasta

diese baked feta tomaten pasta ist ja grad voll der hype auf den social media kanälen. musste ich natürlich auch ausprobieren und es schmeckt einfach super! und vor allem kaum aufwand – einfach alles für die sauce in eine form geben, würzen, öl drüber und den rest erledigt der ofen. nudeln muss man noch kochen,…

eiaufstrich

für mich muss es nicht immer ein warmes essen am tag geben (und das nicht nur im sommer) – eine gute scheibe, selbstgemachtes, brot mit einem leckeren aufstrich tuts auch. da gibt es natürlich viele möglichkeiten und die auswahl an fertigen aufstrichen im supermarkt ist auch rießig. streichwurst zb liebe ich schon seitdem ich ein…

frühlingszwiebel pancakes

die frühlingszwiebel pancakes von molly yeh aus molly’s kitchen will ich schon ewig machen, hat ja auch nur ein paar jahre gedauert 😃 egal, was lange währt wird endlich gut und so gabs diese herrlich frühlingshaften pancakes endlich letztes wochenende. macht auch unbedingt den karottensalat dazu der ist ein super kombi dazu und bringt noch…

knäckebrot snack

na wie geht’s euch im home office? es scheint ja noch mindestens 3 weitere wochen zu dauern. für mich ists bis jetzt ganz ok. da es bei mir in der arbeit per se eh egal ist von wo aus ich arbeite, ist nicht so der große unterschied. weniger zu tun ist auf jeden fall nicht,…

buchweizen bowl mit ofengemüse

bislang bin ich buchweizen eher skeptisch gegenübergestanden und dachte mir das schmeckt viel zu gesund. als ich ihn aber letztens bei einem workshop beim ja natürlich bio camp gekostet habe, wurde ich vom gegenteil überzeugt. es kommt, wie so immer halt, auf die richtige würzung an. fein angebraten und abgeschmeckt mit zb kurkuma und kreuzkümmel…

süßkartoffel-kokossuppe

ich bekomme jetzt alle 2 wochen ein biokistl mit gemüse. normalerweise mag ich es zwar lieber wenn ich die produkte selbst begutachten und aussuchen kann, aber der vorteil bei der kiste ist, dass ich auch gemüse bekomme, dass ich sonst nicht so kaufen würde. ich habe also mehr abwechslung auf dem teller und probiere neues…

tomatenreis-bowl

bowls sind ja in aller munde und man kommt quasi nicht an ihnen vorbei. in wien gibt es aber auch einige echt gute lokale dafür, mein liebling: honu tiki bowls (unbezahlt). sind immer riiiesen portionen und die diversen dressings und marinaden machen die bowls zu geschmacksexplosionen. zugegeben die tomatenreis-bowl die ich euch hier vorstelle hat…

kaiserschmarrn mit zwetschkenröster

kaiserschmarrn verbindet wohl jeder mit österreich. auch wenn der name vielleicht für nicht-österreicher befremdlich ist, schmecken tut er jedem. auf der hütte beim skifahren ist er nicht wegzudenken und auch in unseren kaffeehäusern ist er meistens ein fixer bestandteil der speisekarte. meine mama hat mir früher auch oft einen kaiserschmarren zu mittag gemacht. da ich…