cake balls

heute gibt’s die letzte woche versprochenen cake balls. eigentlich das selbe wie cake pops, aber einfacher da man sich nicht damit spielen muss, dass sie auf einem lollistil halten und es gibt auch keine schokoglasur. das rezept ist aus follow me von claudia schilling und super wenn ihr kuchen übrig habt (man natürlich auch extra…

rezension „follow me“ + schokoaufstrich

nach hin und weg setzt claudia schilling mit „follow me – kochen im flow aus einem rezept mach viele“ nochmal einen drauf. auch in diesem buch zieht die schweizerin den leser in der ihr eigenen art in den bann bzw. in die küche. das konzept ist total stimmig und so findet man nicht nur rezept…

winterliche tiramisu

als ich diese winterliche tiramisu bei jamie oliver (er nennt sie weihnachtliche tiramisu, aber ich finde winterlich besser), musste ich sie gleich machen. Da es als dessert beim weihnachtsessen eher was fruchtiges geben sollte, habe ich sie dann zu silvester gemacht. Eigentlich hat das ganze nicht so viel mit einer klassischen tiramisu zu tun. Klar…

geschenke aus der küche – erdnuss-himbeer-trüffel-lollis

den krönenden abschluss bzw. das prachtstück des letzten geschenkkorbes waren die erdnuss-himbeer-trüffel-lollis (rezept aus „feines naschwerk“). zugegeben nicht ganz so easy, man braucht schon etwas geduld, ist aber den aufwand wert. ähnlich wie bei den schoko-karamelltrüffeln war die masse leider zu weich um sie gleich direkt mit einem lollistiel bestückt in die geschmolzene schokolade zu…

geschenke aus der küche – schoko-karamell-trüffel

nach den schoko-karamellschnecken gibt’s heute die nächste selbstgemachte geschenkidee (oder auch auch zum selbst vernaschen): schoko-karamell-trüffel. ich sags euch die schmecken himmlisch! Per se klang das rezept total einfach – ein bisschen karamell kochen, dann eine ganache daraus machen. die daraus gerollten kuchen mit einem zahnstocher in schokolade tauchen und fertig. tja bis zum glasieren…

geschenke aus der küche – schoko-karamellschnecken

auch dieses weihnachten gab es wieder selbstgemachtes aus meiner küche. mit dabei waren heuer klassiker wie himbeer-balsamico und gewürznüsse, alles andere waren aber neue kleinigkeiten. so gabs pikantes polenta-kräuter shortbread, birnensenf, himbeer-erdnuss lollies, schoko-karamell trüffel und die heutigen schoko-karamellschnecken. die anderen rezepte folgen in den nächsten wochen, es ist ja immer gut ideen für selbstgemacht…

weihnachtskekse – pekanschnitten

das ist auch schon das letzte weihnachtskeks-rezept für heuer. damit es mal was anderes als die nussschnitten gibt, gibt’s jetzt pekanschnitten. der teig ist schnell zusammengerührt, dann nur noch den nuss-karamellguss drauf und fertig sind sie. natürlich gibst am blog aber noch eine vielzahl an rezepten um euch die adventszeit mit weihnachtskeksen zu versüßen und…

weihnachtskekse – lebkuchen nach omas rezept

es gibt zwar schon ein lebkuchenrezept auf dem blog, aber heuer musste ich das rezept meiner oma ausprobieren. obwohl mir die lebkuchen vom letzten jahr auch gut geschmeckt haben, gab es gemischte meinungen dazu. daher jetzt das langjährige rezept meiner oma, da kann nichts schief gehen. sind genauso wie lebkuchen sein sollen. Wie jeder lebkuchenteig…

weihnachtskekse – kokosbusserl

den auftakt zur weihnachtsbäckerei haben heuer diese kokosbusserl gemacht. da das rezept so schön herrlich unaufwändig klang, hab ich es bereits jetzt ausprobieren müssen. voller erstaunen habe ich dann auch festgestellt, dass es am blog noch gar kein rezept für kokosbusserl gibt. rezepte für weihnachtskekse gibt’s hier zwar schon in hülle und fülle, auch für…

schoko-nuss guglhupf (becherkuchen)

diesen schoko-nuss guglhupf habe ich letzte woche bei mobyforty auf instagram gesehen und musste ich sofort probieren. also nach der arbeit kurz im supermarkt vorbei noch schnell rahm und nüsse gekauft, um daheim gleich den mixer anschmeißen zu können. hier handelt es sich um einen klassischen becherkuchen, ihr könnt also alles mit dem leeren becher…